米っこブラマンジェ
【材料（６個分）】
- 米粉・・・４０ｇ
- 牛乳・・・２８０ｃｃ
- 砂糖・・・５０ｇ
- 生クリーム・・・１００ｃｃ
- 粉ゼラチン・・・５ｇ
- フルーツ
【作り方】
- 粉ゼラチンを水に入れ、あらかじめふやかしておく。
- 鍋に米粉と砂糖を入れて混ぜ合わせ、牛乳を少しずつ入れながら木ベラでよくかき混ぜる。
- ２を火（弱火）にかけ、底からよく混ぜ、焦げないようにとろみがつくまで練る。（約３分間）
- とろみがついたら火から下ろし、１を入れて粗熱を取る。その間に、６〜７分立ての生クリームを加え、カップに入れて冷やす。
- 固まったらフルーツを飾って出来上がり！
レシピ：千葉県農業協同組合中央会
